PLANO CURRICULAR e
ESTRUTURA MODULAR
[consultar plano
curricular]
CONDIÇÕES DE ACESSO
10º e 11º ano completo e
12º ano completo ou frequência
PERFIL DE SAÍDA
O Assistente de Direção de Hotel é o profissional que
auxilia o diretor de um hotel na execução das respetivas funções e o
substitui no impedimento ou ausência. Tem a seu cargo a coordenação
prática dos serviços por secções, podendo ser encarregado da
reestruturação de certos sectores da unidade hoteleira. .
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Diretor de Curso
a designar
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inscreva-se
online
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SAÍDAS PROFISSIONAIS
O formando deve desenvolver competências ao nível de:
• Planificar, programar, coordenar e controlar os serviços de
aprovisionamento, de cozinha, de pastelaria, de restaurante, bar,
cafetaria, cave do dia, room service e de banquetes de
estabelecimentos de restauração, integrados ou não em unidades
hoteleiras;
• Planificar, programar, coordenar e controlar as atividades de
receção/portaria, de andares/limpezas e de lavandaria/roupa de
estabelecimentos hoteleiros;
• Definir e implementar a política de marketing e vendas da empresa.
Permite prosseguimento de estudos para Licenciatura. |
